Segundo um novo estudo, comer mais proteínas e menos carboidratos refinados ajuda a manter peso. Dieta Low Carb High Fat Embora algumas pessoas com resistência à insulina ou intolerância aos carboidratos devam manter uma dieta de pouquíssimos carboidratos, isto não é necessário para a maioria. Além disso, convém contar com suporte de um profissional de saúde, especialmente no caso de pessoas em uso de medicamentos para diabetes.

Nosso conselho: não precisa sair de uma alimentação rica em carboidratos para um jejum de 24h e depois uma dieta muito restritiva: você pode experimentar reduzir os carboidratos de maneira mais ou menos gradual, além de tomar outras precauções para prevenir alguns dos sintomas mais desagradáveis.

Os estudos populacionais e os grandes estudos experimentais referidos acima nos tranquilizam completamente no que diz respeito ao aumento proporcional da gordura que ocorre naturalmente nas dietas de baixo carboidrato. Mas isto não é a mesma coisa que forçar consumo de gordura - como consumir gordura líquida no café ou consumir " fat bombs " (receitas especialmente cheias de gordura com objetivo explícito de levar consumo de gordura a 75 ou 80% das calorias, por exemplo).

Diabetes tipo 2 é uma doença de resistência excessiva à insulina, que se manifesta através de níveis elevados de glicose no sangue. Pacientes nessas condições demonstram profunda intolerância aos carboidratos, e as mensagens de saúde pública deveriam refletir isto. Sabemos que carboidratos refinados e amido aumentam os níveis de glicose no sangue, aumentando também a medicação e ganho de peso. É, portanto, muito perturbador que qualquer setor da saúde dê prioridade ao consumo de carboidratos e amidos para portadores de diabetes tipo 2. Tais dietas irão levar, muito provavelmente, à piora da doença e a todas as suas complicações, tais como cegueira, insuficiência renal, neuropatia, doença vascular periférica, doença cardíaca e derrame.

E ao final a conclusão que já é conhecida por quem acompanha esse blog, e outros da esfera lowcarb. As dietas com redução de gordura (low fat) não funcionam, e perdem em resultados para as propostas alimentares com baixo teor de carboidratos (low carb) e com mais gordura (high fat).

No entanto, novos estudos mostraram que nem colesterol dietético nem a gordura saturada têm efeito significativo sobre risco de doença cardíaca. Ao contrário do que é frequentemente alegado, dietas de baixo teor de carboidratos realmente melhoram muitos dos mais importantes fatores de risco para doenças cardíacas.