Comprar alimentos in natura e cozinhá-los em casa é uma mudança de comportamento bastante significativa para quem busca perder peso e não voltar a engordar. Comer comida caseira é uma das melhores formas de se manter com o peso em dia, prevenir a obesidade e o risco de diabetes.

É preciso que você coma os alimentos certos para que o seu corpo se mantenha nutrido e você possa queimar gordura naturalmente.

Os carboidratos em geral, especialmente o açúcar refinado, é o tipo de alimento que mais estimula a produção de insulina. O problema é que a insulina é o principal hormônio responsável por armazenar gordura no corpo.

Quando o nível de insulina fica baixo, a gordura sai com mais facilidade do “reservatório” e o corpo começa a queimar gordura abdominal em um ritmo muito maior.

Outro benefício de baixar o nível de insulina do sangue é que seus rins passam a eliminar o excesso de sódio e água do corpo, o que reduz o inchaço e o peso desnecessário de água.

Não é incomum as pessoas perderem cerca de 5 quilos (ou até mais) logo na primeira semana do corte dos carboidratos. Boa parte deste peso perdido não vem só da gordura, mas da eliminação de água também.

Ainda que Você coma de três em três horas, se comer alimentos que fazem o seu corpo reter gordura, não adianta nada, pois você vai continuar engordando do mesmo jeito.

Se você fizer uma refeição com 500 calorias a base de salmão, grãos integrais e uma salada fria, o seu corpo estará nutrido de forma saudável e muito provavelmente você não irá engordar.

Se você tomar um copão de sorvete com 500 calorias, o seu corpo não estará nutrido e você irá engordar.

Pesquisa conduzida pela Universidade John Hopkins, nos Estados Unidos, que analisou mais de 9 mil refeições caseiras, mostrou que quem cozinha em casa tem uma alimentação mais saudável. Os pesquisadores notaram que os pratos feitos em casa contêm mais legumes, ao passo que apresentam menor teor de carboidrato e gordura.

Comece cozinhando uma vez por semana, ou somente aos finais de semana. Aos poucos, você vai pegando o jeito e essas rotinas se tornam mais automáticas. O tempo em pé na beira do fogão reduz consideravelmente depois que você algumas habilidades.

Cozinhar em casa é uma das mudanças de hábitos mais importantes para quem quer perder peso e não voltar a engordar. Você melhora a saúde e ainda agrada o seu paladar com uma comida carregada de carinho.